阿斯巴甜或C14H18N2O5 规格:食品级,FCC. 性状:白色结晶性粉末,无臭,有甜味,甜味纯正,甜度为蔗糖的100~200倍。熔点235℃(分解)。
用途 [1] 作为食品添加剂,是高甜度营养的甜味剂。 [2] 与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%~3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感
[3] 与香精混合,具有的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂用量。