苯甲酸或C
7H
6O
2规格：Tech grade,Food grade,E210,BP98,USP,FCC
性状：本品为白色有丝光的鳞片或针状结晶。微有安息香或苯甲醛的气味，约于100℃开始升华，难溶于水，溶于沸水。乙醇、氯仿和乙醚，在空气中稳定。
用量及限量：酱油、醋、果汁类、果酱类、果子露、罐头1g/kg；葡萄酒、果子酒、琼脂软糖0.8g/kg；果子汽水0.4g/kg；低盐酱类、面酱菜、蜜饯类、山楂糕、果子露0.5g/kg；浓缩果汁2g/kg
| 苯甲酸钠 |
|  苯甲酸钠或苯甲酸盐
规格：Food grade,E211,FCC,USP,BP
性状：本品为白色小珠状颗粒或粉未。无臭或微带安息香气味，味微甜，在空气中稳定。易溶于水。
用量及限量：酱油、醋、果汁类、果酱类、果子露、罐头1g/kg；葡萄酒、果子酒、琼脂软糖0.8g/kg；汽水、汽酒0.2g/kg；果子汽水0.4g/kg；低盐酱类、面酱菜、蜜饯类、山楂糕、果子露0.5g/kg；浓缩果汁2g/kg。
用途苯钾酸钾
[1] 本品是食品、医药、烟草行业使用的优良防腐剂。苯甲酸钾或C7H5KO2或 苯甲酸盐 规格：Food grade,E213,USP,FCC.BP
性状：本品为白色颗粒、片状或结晶性粉未。无臭或近手无臭，溶点121。5~123。5℃。易溶于水。
用量及限量：酱油、醋、果汁类、果酱类、果子露、罐头1g/kg；葡萄酒、果子酒、琼脂软糖0.8g/kg；果子汽水0.4g/kg；低盐酱类、面酱菜、蜜饯类、山楂糕、果子露0.5g/kg；浓缩果汁2g/kg。 用途[2] 天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一种芳香族酸，还可以作为香料添加。
[3] 作防腐剂外，苯甲酸钠也用作媒染剂、增塑剂、杀菌剂和合成中间体。 |
